先解釋一下
大家好似都搞錯了 蝦蛄 是什麼, wiki 有說明
連結: Wikipedia
已證實，我可沒有理解錯咧
就是我想的那個玩意嘛
這是海鮮也沒錯啊 老鼠和乙烯 发表于 2013-11-10 00:26 static/image/common/back.gif
分赃(拿出刀叉，磨刀嚯嚯向烤羊)
艾玛，我越来越饿了= =
經過睡眠後, 發現到鴨姉除了泡湯外, 原來她只要戴上假髮, 就會變成布丁了 九尾狐 发表于 2013-11-10 18:03 static/image/common/back.gif
先解釋一下
大家好似都搞錯了 蝦蛄 是什麼, wiki 有說明
連結: Wikipedia
是撒尿牛丸的那个撒尿虾！
但我在中西部，连买蛤蜊都很难买到了，虾子原则上只见过不带壳儿一整袋真空包装的…
想念生鱼片只能自己买盒大西洋鲑鱼回家自己切了…
(其他的白鱼什么的解冻肉质都开花了)
(哦是有日料店，但吃过一次"温温的" uni后，再也不敢去了。)
但食谱还是感激地收下了~~ 总有离开村里的机会！
"經過睡眠後, 發現到鴨姉除了泡湯外, 原來她只要戴上假髮, 就會變成布丁了"
糟糕，这句的笑点不懂？ 九尾狐 发表于 2013-11-11 06:32 static/image/common/back.gif
經過睡眠後, 發現到鴨姉除了泡湯外, 原來她只要戴上假髮, 就會變成布丁了
带上假发成布丁…除泡汤外…泡汤后会成布丁，带上假发也会成布丁…吗？
这到底是为毛啊？难道假发让鸭鸭变得柔软如布丁？@。@ 本帖最后由 九尾狐 于 2013-11-11 15:45 编辑
老鼠和乙烯 发表于 2013-11-11 13:52 static/image/common/back.gif
带上假发成布丁…除泡汤外…泡汤后会成布丁，带上假发也会成布丁…吗？
这到底是为毛啊？难道假发让鸭鸭 ...
大家都想得太多了, 更加單純地看著鴨姉就好了
鴨姉: http://bbs.dymy.org/uc_server/avatar.php?uid=21549&size=middle
現實: http://soleil.blog.ocn.ne.jp/photos/uncategorized/up581.jpg http://seimei.biz/a-6-s.jpg
アニメ: http://illpop.com/img_illust/food/snack_a09.png http://a1398.phobos.apple.com/us/r1000/077/Purple/v4/a1/53/2c/a1532ce1-30a5-653d-a084-ac23790a1679/mzl.ectkryyu.png
泡湯是泡湯, 戴假髮是戴假髮, 用不著2邊混合起來, 妳們教鴨姉該如何反應才好? 煮溶了的布丁.... 闇鍋嗎?
[新聞] 廚房 PM2.5 爆錶!! 炒碟菜污染如行車110公里
本帖最后由 九尾狐 于 2013-11-11 16:21 编辑大陸空氣污染日趨嚴重. 但不講不知. 原來餐飲產生的油煙對大氣造成的污染甚至超越了汽車廢氣
一碟豆角炒肉產生污染顆粒竟相當私家車跑 110 公里排放的 PM2.5!
多家大陸媒體親自實驗, 得出驚人結論: 烹飪產生 PM2.5 量遠超想像!
北京《新京報》記者邀請環保公益組織「自然大學」研究人員, 在關閉門, 窗, 且不開抽油煙機的情況下, 測試蒸, 煮, 炸, 炒四種方式產生 PM2.5 的數值變化
發現油炸, 炒菜時產生 PM2.5 是蒸, 煮的 8 倍到近 20 倍, 達到嚴重污染甚至爆錶級別
豆角炒肉最大煙
http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20131015/large/a2701a.gif http://img.sharpdaily.com.hk/3/20131015/large/thumbs_v0101c.jpg
深圳《晶報》則找來力德環保公司幫手測試, 炒了七個菜, 其中豆角炒肉煙最大, 測量 PM2.5 結果發現, 7 分鐘的烹飪過程相當於一輛汽車行駛 110公 里排放的 PM2.5
專家指測試發現大火重油翻炒的湘菜油煙濃度最高, 速食次之, 粵菜最少
中科院一項對北京, 天津和河北的霧霾專項研究顯示, 廚房油煙對大氣污染超過汽車廢氣
空氣檢測結果稱局地烹飪排放的油煙型有機顆粒物佔 21%, 而汽車廢氣和燃煤產生的烴類有機顆粒物佔 18%
香港的化學工程博士梅觀全指出, 煮食時產生的 PM2.5, 主要來自食油在高溫下與水混和時變成氣態, 揮發出的油煙易被吸入, 而油在高溫下越久, 更越易釋出有害致癌物, 建議市民避免用太高溫煮食
灼完再炒較健康
香港的耳鼻喉科專科醫生黃漢威指出, PM2.5 對呼吸系統有害, 但目前醫學界未有上限標準, 而大陸的炒餸實驗是在密封環境下進行, 跟實際煮食情況不同, 「所以市民毋須過於擔心」
食家劉健威指, 食肆為了省時, 會先把蔬菜和多種食材稍為灼熟再炒, 亦能有效減少產生污染物及有害物質, 而煮食時更需開着抽油煙機, 「啲人鍾意生炒最夠鑊氣最惹味, 但為健康着想, 烚吓再煮, 一樣好味」
為改善空氣, 中央將安排 50 億人民幣於北京, 天津, 河北, 內蒙古, 山西, 山東六省進行治理, 目標是 2017 年上述地區 PM2.5 濃度比 2012 年下降 25%
防治計劃要求嚴控「兩高」（高污染, 高耗能）行業, 但暫未提到要向飲食業開刀
轉載來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20131015/18464004
PM2.5: Wikipedia duck0408 发表于 2013-11-8 04:47 static/image/common/back.gif
沒啥刺的魚我會吃阿
像鱈魚或是妳說的魚柳
但是不會特別愛就是了
鴨姐姐教做可樂餅~ 川貝燉雪梨
材料
雪梨1個
川貝5g
枸杞5g
冰糖10~15g
水約2000cc
作法:
1. 雪梨洗淨去核切粒\8片, 川貝磨成粉
2. 將水約300cc煮沸, 加入川貝粉以中火續煮約5分鐘
3. 雪梨片, 枸杞與冰糖放入燉盅內再注入川貝水(連顆粒)蓋上
4. 大鍋內注入剩下的水煮沸後再將燉盅置於鍋內以小中火燉30分鐘
備註:
1. 雪梨或水梨也可以
2. 買川貝要求店家代磨粉即可
3. 川貝水的水量於燉盅內要蓋過材料
4. 可適量加入雪耳
介紹:傳說中化啖潤肺的食療之一, 好吃又健康 九尾狐 发表于 2013-11-15 16:55 static/image/common/back.gif
鴨姐姐教做可樂餅~
可樂餅我愛吃XD
但是不會做就是了QQ 本帖最后由 九尾狐 于 2013-11-20 17:04 编辑
煎魚柳 version 1
材料
魚柳1塊
料理酒1小匙
塩½小匙
胡椒粉½小匙
太白粉約10大匙
油3大匙
作法:
1. 魚柳洗淨後抹乾表面水份切小塊
2. 將料理酒, 塩與胡椒粉拌勻後加入魚柳再拌勻醃5~10分鐘
3. 魚柳沾上太白粉後以小中火2面煎至金黃色
備註:
1. 魚柳可用冷凍魚柳
2. 中華料理酒一般為米酒或紹興酒
3. 可以雞粉代替塩
4. 醃料可加入薑末或蒜末