論壇 › 才藝展廳 › [料理] 自己動手做好吃的料理, 既好吃又健康, 而且很便宜!!

九尾狐 發表於 2013-10-21 00:13:07

本帖最后由 九尾狐 于 2013-10-21 01:28 编辑

九層塔炒茄子

材料
茄子3~4支　
大蒜4~5瓣　
辣椒1支　
九層塔適量　
油1大匙　
糖1大匙　
醬油1大匙　
水1大匙　

作法:
1. 茄子洗淨切滾刀塊, 大蒜去皮拍\切碎, 辣椒切片
2. 茄子沸水燙約1分鐘撈起
3. 熱鍋, 放油爆香大蒜與辣椒, 再放入茄子快炒, 再將糖, 醬油與水加入, 以小火燜煮至入味
4. 放入九層塔略炒立即起鍋

備註:
1. 茄子份量以幼小長條狀的茄子為準
2. 新鮮九層塔隨便一把, 乾燥九層塔份量約2小匙

補充知識;
九層塔, 又名 羅勒, 金不換, 七錢插, 蘭香, 香花子 或者 聖約瑟夫草, 英語 Basil, 是香草的一種
九層塔有治療跌打損傷, 蛇蟲咬傷與驅蚊止癢的功效 (外用), 也有助治療哮喘病, 糖尿病, 呼吸道問題與消化問題

九尾狐 發表於 2013-10-21 00:17:14

林云晶 发表于 2013-10-19 22:53 static/image/common/back.gif
哦哦～～
知道了知道了～～
天妇罗的话蔬菜的行，


今天先提供九層塔炒茄子, 這道料理簡單快速, 就算菜鳥連洗切都只花20分鐘左右

duck0408 發表於 2013-10-21 03:29:35

妹妹耳搔き 发表于 2013-10-20 17:09 static/image/common/back.gif
可是添寢的話身邊躺著一隻肥肥的會感到壓力山大啦

添寢的話
我建議還是蓋羽絨被吧
鴨毛不舒服的XD

妹妹耳搔き 發表於 2013-10-21 10:43:35

duck0408 发表于 2013-10-21 03:29 static/image/common/back.gif
添寢的話
我建議還是蓋羽絨被吧
鴨毛不舒服的XD

羽絨被裡面填的不就是鴨絨么

duck0408 發表於 2013-10-21 21:27:33

妹妹耳搔き 发表于 2013-10-21 10:43 static/image/common/back.gif
羽絨被裡面填的不就是鴨絨么

不是吧@@
好像是鵝毛吧
鵝毛比較柔軟

妹妹耳搔き 發表於 2013-10-21 22:18:20

duck0408 发表于 2013-10-21 21:27 static/image/common/back.gif
不是吧@@
好像是鵝毛吧
鵝毛比較柔軟

但是鵝毛比較貴啊
我家的羽絨被裡面都是鴨絨來的

duck0408 發表於 2013-10-22 01:47:21

妹妹耳搔き 发表于 2013-10-21 22:18 static/image/common/back.gif
但是鵝毛比較貴啊
我家的羽絨被裡面都是鴨絨來的

鴨絨的@O@
那應該蠻硬的吧
跟鵝毛比起來
而且保暖嗎???

九尾狐 發表於 2013-10-22 04:08:53

duck0408 发表于 2013-10-22 02:47 static/image/common/back.gif
鴨絨的@O@
那應該蠻硬的吧
跟鵝毛比起來


她沒錯, 妳也沒錯
妳辦食店的應該知道鵝比鴨少吧?
所以大部份廉價品都是以漂白鴨毛充鵝毛

還有, 我不吃鴨, 鵝, 鴿喔~
因為肉質較韌, 再加上現在大部份料理人都有名無實, 做出來後很難吃....

林云晶 發表於 2013-10-22 08:55:29

九尾狐 发表于 2013-10-19 23:26 static/image/common/back.gif
很漂亮的天婦羅喔!!
相片: 連結



哇～～
看起来好好吃的样子～～ {:3_46:}
狐狸姐，谢谢咯～～ ^w^

lane_dell 發表於 2013-10-22 08:56:47

教会了别人做，现在自己省心了，哈哈

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