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[LV.10]以壇為家III
魚柳
1塊
料理酒
1小匙
塩
½小匙
胡椒粉
麵粉
3~4大匙
油
2大匙
麵粉用量比太白粉用量少很多, 而且用麵粉煎出來的魚柳比較香脆, 用油也比較少
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[LV.5]常住居民I
夏炎 发表于 2013-11-16 16:53 (筆記) WW我剛好有參加技藝班(餐飲科),試試看這些料理W 希望我不會悲劇W....((星期四的肉圓皮失敗了*
帶子
1隻
蒜頭
2~3瓣
薑
粉絲
¼~½捆
豆腐
玉米
1支
紅蘿蔔
300g
洋蔥
½~1個
青椒
1個
2~3片
花椒
1~2小匙
月桂葉
2片
雞粉
1大匙
適量
水
2000cc
2瓣
辣椒
蔥
魚片
2小匙
1½小匙
4~6瓣
5g
香油
乾燥桂花
¼小匙
1片
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