[料理] 自己動手做好吃的料理, 既好吃又健康, 而且很便宜!!

九尾狐 · 發表於 2014-3-23 18:14:55

將全數子鮑買下是正確的!!
除了煮的時候會縮小外, 還能將內臟做成下酒菜

九尾狐 · 發表於 2014-3-25 18:27:09

今夜的料理是花枝!!
不過不知道是我買錯了還是不懂得做, 肉質與味道都跟軟絲一樣.... =_=||
還好価格相同, 不然就吃虧了
我們請來鞠原作評論

九尾狐 · 發表於 2014-3-27 19:36:50

為什麼!?
為什麼明明是點8成熟的牛扒, 但裡面還是血淋淋的, 而且中間的肉還是紅色生的....
雖然說牛扒太熟的話肉質會變老, 不過我不吃生肉的喔~
要吃生的話我就會去吃刺身, 不會來吃牛扒, 難道主廚沒想過有人不吃生肉這問題嗎?
還是其實他技術太差, 只能做到外表 8 成熟, 中心連 3 成也沒有?
順便說一下, 高級餐廳主廚做 5 成熟的牛扒真的是連中心也 5 成熟沒有生肉與血水, 當然表面自然是 6 成熟 (価格貴 4 倍以上)

九尾狐 · 發表於 2014-4-4 18:30:15

嗯....
明天還是去買孔雀蛤好了, 因為很久沒吃過, 而且価格一直都很低廉, 不過問題是做什麼料理?

y65240903 · 發表於 2014-4-6 17:22:57

对于做料理不擅长，可是我对于吃还是挺擅长的。典型吃货啊

marimoto · 發表於 2014-4-6 23:45:09

九尾狐发表于 2014-3-25 18:27
今夜的料理是花枝!!
不過不知道是我買錯了還是不懂得做, 肉質與味道都跟軟絲一樣.... =_=||
還好価格相同 ...

一年吃不到一次的東西我也不懂呀

sun870346 · 發表於 2014-4-10 19:00:09

貌似都是養生的餐飲

九尾狐 · 發表於 2014-4-12 08:39:08

本帖最后由九尾狐于 2014-4-12 09:40 编辑

料理:
まてがい

フライピラミッド

バター焼き

ワイン蒸し

九尾狐 · 發表於 2014-4-12 12:01:59

不知道什麼原因, 今年的露筍特別多, 雖然價錢不算特別平, 不過今年是吃露筍的絕好狀!!

露筍的挑選
既然叫筍, 即是初長出來的新芽, 所以要選擇翠綠而且要幼細的才夠嫩!!

露筍主要是吃最頂部含嫩芽的部份, 無論是用作炒還是伴碟都是十分漂亮
腳部的部份因為不漂亮, 基本上不會作伴碟用, 但不代表不能吃, 整段拿去炒肉片或者切小段用作炒飯\肉丁就不會浪費同時不失貴氣

九尾狐 · 發表於 2014-12-17 13:52:12

聽說今日是冬至, 我也學學台灣人一樣, 不過改為自家作白斬雞, 雞肉很嫩, 比燒味店賣的好吃得多!!
大家不妨自己做來吃吃看吧~

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